主に西洋料理デザートの紹介
デザート【動画あり】プチガトー「メロンとヨーグルトのムース」の作り方
こんにちはひと息です。 今回は｢メロンとヨーグルトのムース｣の作り方を紹介します。 メロンは温室栽培で一年中楽しむことができるフルーツですが、ちょっと値が張るのが気になるところです。 しかし旬の時期になるとお財布に...
デザート【動画あり】濃厚「バニラアイスクリーム」タンバルエリーゼ風
こんにちは、ひと息です。 今回は、「タンバルエリーゼ」を紹介してみようと思います。 あまり聞き馴染みのないデザート名ですね。 タンバルエリーゼとは、1970年代にフランス三ツ星レストランのシェフが考案したスペシャルデザート...
デザート【動画あり】大人のデザート「シナモン風味クレームブリュレ」
はじめまして、ひと息です。 2020年５月、「ひと息Cooking」を開設しました。 主に欧風料理でオードブルからデザートまで色々なレシピをアップしていこうと思います。 どうぞよろしくお願いします。 初回は風味豊かな「シ...